娥肝怎么做好吃?

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- 准备食材 大红枣50克、核桃仁50克、大米100克,红糖适量

1.把大米淘洗干净后,放入电饭煲中,加入适量的清水,浸泡20分钟后,按煮饭键煮熟待用;

2.把大红枣清洗干净,去除核,留下果肉部分待用;

3.把核桃仁清洗干净,放入锅中,加适量的清水研磨成糊状待用;

4.把熟的大米饭倒入搅拌器中,加入少许的红糖,搅拌均匀待用;

5.把搅拌好的米糊放入锅中,加入核桃糊和红枣肉,拌均匀后,小火慢炖约20分钟,直至粥变得浓稠,即可盛出食用。 [玫瑰]小提示

1、做这个粥的时候,不需要额外加水了。因为大米在浸泡的过程中,会吸进去很多的水汽的。

2、如果喜欢吃甜食的话,可以在熬粥的过程中,适量的添加一些冰糖或者白糖,调调味。

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娥肝的烹饪方式一般就是:将娥肝剁碎后与鱼肉鸡蛋番茄一起煮羹。 娥肝,又叫牛黄,奶牛乳腺中的一个特殊腺体的分泌物。由于这种奶牛仅在中国和日本才有,再加上这种乳糜样的分泌物在中国民间常用于治疗妇科病,以乳房为“娥”,故称“娥奶”或“娥肝”。其实这是一种特殊的腺体――“散腺”,不是真正的肝脏。在日本叫“米垂腺”,将腺体及其分泌物视为牛黄而作商品。其味甘,性平。具有消肿、消炎、化痰、止痉的功效。治痈疽肿毒、痰涎伏肺、惊痫呕吐、黄疽浮肿、大便不通。用于妇科病、乳腺炎等。

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