怎么炒白不老好吃？
材料：白不老（豌豆）500g，干辣椒2支，花椒1小撮，香叶3片，八角1个，桂皮1小节，老抽2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），白砂糖1茶匙（5g） 做法： 1、锅内烧开水，放入洗净的白扁豆（白不老）焯烫3分钟，捞出控水备用；
2、炒锅内放入适量油，烧至五成热，放入干辣椒段和花椒用小火煸至颜色变深，加入葱段、姜片、蒜瓣爆香；
3、将白扁豆（白不老）放入锅中，大火翻炒几下，再加入老抽、生抽、白砂糖炒匀；
4、倒入热水（水量没过材料表面即可），放入香料包，盖上盖子焖煮10分钟；
5、待香味四溢时，打开盖子，转大火收汁，汤汁收浓后即可关火盛出。
小贴士： 在所有豆类中，白扁豆的蛋白质最高，而且氨基酸组成合理，极易被人体吸收利用。除了富含蛋白质外，还含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素B族及钙、铁等矿物质。因此食用白扁豆不仅不会导致肥胖，反而有助于减肥。