黑豆熬粥功效是什么？
黑豆和红豆、绿豆等一样，都是很好的粥食材。从中医的角度来讲，黑色应肾，而黑豆味甘性平，归肾经，有补肾强身、解毒、利水、祛风、明目等功效。
黑豆的营养很丰富，蛋白质含量在豆类中排第一，比猪肉高20%左右，和鸡蛋、牛奶差不多；脂肪含量也比较高，特别是不饱和脂肪酸含量达80%以上；糖类（碳水化合物）含量在豆类中是最低的；还含有钙、磷、铁等矿物质及维生素B1、维生素B2等。黑豆熬粥可以直接将营养物质吸收利用，利于人的生长发育和强身健体，并能起到抑制降血糖、止血的作用，对心血管疾病也有预防的功效。
黑豆可与粳米、粟米、高粱等同饮，能起到养脏腑、黑须发、乌容颜、驻颜悦色的功效，是秋季食疗的佳品。