红枣炖蛋有什么功效？
炖蛋是一种极其常见且美味，而且营养丰富的吃法，将营养丰富的材料放入炖蛋中，可以制作出各种各样的口味。那么，红枣枸杞炖蛋怎么做呢？红枣枸杞炖蛋有什么功效呢？
首先介绍红枣枸杞炖蛋的做法，准备1个鸡蛋，适量的红枣，适量的枸杞，适量的糖和温开的凉开水。将红枣去核碾碎后加入温化的凉开水，再加入鸡蛋、糖搅打均匀。将搅匀的蛋液过筛后去渣，装入容器中。然后用保鲜膜封住容器口，入锅大火隔水蒸10分钟后转中火蒸至熟透，最后加入泡好的枸杞装饰即可。
接着是红枣枸杞炖蛋的功效，首先枸杞炖蛋具有补肝益肾养血明目的功效，鸡蛋、红枣、枸杞都是平常之物，经常吃对眼睛很有好处，可以保护肝肾的健康，而且有养血的功效，对贫血者极为有益。