皮蛋芥菜汤有什么功效？
皮蛋芥菜汤，具有清热止血、利尿消肿、除烦消胀等功能。适用于高血压、产后水肿、大便干结、排尿不畅、肝炎黄疸、腹水、消化不良、休息痢、慢性肠炎、肠风、肿瘤等。
材料：松花皮蛋、老姜、生抽
做法：
将老姜洗净切片，鲜紫苏叶洗净（可随意）。瘦肉洗净切片，加盐，芡粉，生抽抓均腌制片刻备用。锅中放水，烧开，下姜片，下入腌制好的瘦肉煮2分钟。将腌制皮蛋的红汤汁倒入锅中煮开。将皮蛋剥壳，入清水中浸泡片刻后切瓣，倒入锅中煮开。加入洗好的紫苏叶煮开，转文火煲5分钟。加入盐调味，淋入生抽，撒入胡椒粉即可。