小肠炖排骨有什么功效？
小肠炖排骨，味道鲜美、营养美味，常吃具有补铁补血、养颜嫩肤、滋养强壮等功效。小肠含有大量的血红素铁，人体对其容易吸收，是极好的补血之物。猪排骨除含蛋白、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋养强壮的作用。那么小肠炖排骨怎么做才好吃呢？
小肠炖排骨的做法
1、小肠1根、排骨300g、花生20粒、蒜叶2根。
2、小肠要挑那种新鲜的粉红的，白白的那种不怎么新鲜。如果觉得麻烦可以请卖小肠的朋友洗一下，用盐搽一下，回家用开水略略焯一下。中间的肥肠部分一定要多洗几次，里面翻出来好好洗干净。切成小段。
3、小排骨最好用那种小排骨，切小块，焯一下去除血水，洗干净备用。
4、排骨和小肠分别煸干，炒出油（因为小肠肥肠部分和排骨本身会出油）。
5、放生姜，料酒，加热水，大火烧开撇掉浮沫转小火焖。
6、大概一小时，放花生（花生可以多放点，好吃），再半小时，放盐，胡椒粉，鸡精调味，放蒜叶。
7、小肠炖排骨完成，一大锅的高汤喝着暖和非常滋补！