鸭肉的做法有很多，如炒、焖、烤等，最典型的如烤鸭和咸水鸭。 不过要说哪里的鸭子最好吃，恐怕要数安徽的芜湖了，这里的鸭三件堪称一绝： 以麻油拌和，上覆酱醋、椒盐、韭菜末数种，每至夏日，街市有售之小担，云可以代茶（《同上》）。
冯舒圣1. 准备材料：黑木耳20朵，胡萝卜半根、黄瓜一个，葱适量 调料：香油一勺（可省），盐一撮，醋两勺，糖一勺，鸡精半勺，蒜蓉少许，花生碎一小把(可用花生米捣碎代替)2. 将黑木耳放入清水中浸泡3个小时左右，中间换一次水，泡至无硬芯。用剪刀剪去根部清洗干净备用。
向德胜这个骨头，我小时候特别爱吃！ 记得那时候家里穷，吃的都是自家做的豆腐和卤菜。偶尔买一次猪肉，也是只有过年过节才能吃上。所以每逢母亲做卤肉，我都喜欢围着锅台转。看着锅里香喷喷，油滋滋的排骨，咽口水。
尤昌杰1. 用清水将栗子清洗干净，放入碗中备用； 2. 锅中倒入足够浸泡栗子的清水，大火烧沸后，加入食盐1勺，搅拌均匀，淋入白醋1勺，搅拌至食盐溶解； 3. 把洗净的栗子放入锅中，盖严锅盖，文火焖煮5分钟； 4. 5分钟后关火，让栗子继续焖在锅内，不要打开盖子，
崔郝发烤红薯，相信是很多人小时候的味道吧！ 还记得小的时候，家里种了很多红薯，每到秋天的时候就会挖很多，因为要留些拿来做红薯粥的。所以剩下的都会拿去卖，那时候的农村交通不是很方便，没有车来收红薯，都是挑去镇上的集贸市场卖的。
周泓烨【生肠粥】用料：大肠、生肉，生姜2~3片 做法：（1）买回的猪大肠用清水灌洗干净，切成段状；生猪肉洗净，不用切。（2）把全部用料放进瓦煲内，加入适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲至熟烂。（3）调味后，可随意食用。 功效：补虚弱、生津液。适用于病后气虚、脾胃虚弱所引起的消化不良、乏力、口渴等症。
乔文扬作为在湖北待过两年，四川待了多年的吃货，对于凉虾（又称凉粉）还是颇有经验。 先说结论再来讲做法！ 最好吃的是酸汤凉虾！也就是酸辣味的！
匡番中医认为，牡蛎味辛苦咸、性微寒，归肝、胆、肾经，有平肝潜阳、收敛固涩、软坚散结之功，常用治头晕目眩、自汗盗汗、遗精带下、崩漏、胃痛吐酸、瘰疬痰核等。由于牡蛎具有“酸可收敛”之性，古人早就发现了牡蛎的收敛固涩药用价值。
苍国芳腌鹅蛋和腌咸蛋的方法其实大同小异，但因为是鹅蛋黄，所以腌出来的鹅蛋会更香一些～ 食材：20个鹅蛋、3勺盐(1：4)、高度白酒50克 工具：无油无水的玻璃罐子一个（我用的这种可以密封的那种密封罐） 步骤：1.准备20个鹅蛋清洗干净，然后晾干表面的水分；2.准备一个无油无水干净的容器，先把处理好的鹅蛋，
冉芮铂2、选择肉很重要，一定要选择纯瘦肉，肥肉太多会影响口感。 3、肉的处理的方法很重要，要把筋膜去掉，因为筋膜会带着油脂，而且很硬不容易炖烂。 4、炖汤不一定要用砂锅，我用高压锅炖的也很香。 【冬瓜排骨汤】 原料：猪小排、冬瓜。做法：1、把猪蹄剁成小块儿，冷水入锅，煮开，捞起冲洗干净。
郑惠娜猪腰，即猪的肾脏，也称为补腰丸、炒腰子、猪肾 。由于含有胆固醇，老人儿童和高血压心脏病患者应少食。下面介绍一道简单快手又非常美味的食材做法——韭菜炒猪腰 。1.准备食材。猪腰一个，清洗干净后切成薄片；韭菜一小把，清洗干净后切段。 猪腰味道有点儿腥，最好处理一下。
班竞镁是人体必需的常量元素之一，在碳水化合物代谢、蛋白质代谢、核酸代谢、脂类代谢及Na+-k+-ATP酶、三磷酸腺苷（ATP）、氧化磷酸化作用中都有镁参与。镁的生理功能十分广泛，参与调节的器官有脑、骨骼、心脏、骨骼肌、平滑肌、胃肠道、肾、甲状腺和胰岛等。
平松源我是云南人，来答一下这个题！ 首先排除掉老云南的草帽蒸鸡（其实也不能算是蒸汽做法），这种比较古老的做法早就淘汰了。现在所谓汽锅鸡指的是用汽锅做的一种鸡肉菜品，在烹调过程中不需要再加汤水，而是利用汽锅在煮制过程中自然形成的蒸汽将其蒸熟。
莫秋月我吃过的皮蛋，觉得最好吃的，是广西玉林的。 以前在玉林生活过一段时间，那里产的皮蛋相当美味！淡青色，半透明，有松枝状花纹，用刀轻轻一拍就会碎掉，和辣椒，葱一起炒非常好吃。当时不知道这是什么品种的蛋，以为是自家下的鸭蛋，后来才知道这是松花蛋。。。 在外面吃凉拌菜的时候，看到有皮蛋，一定要点。
万始辰以前吃海鲜都是去店里现做，新鲜可口，价格还不贵；但最近几年，海鲜零售都改成了冷冻的，而且味道也不如之前好吃了。于是我们研究出了用冷冻海鲜来做海鲜面的方法，不仅解决了冷冻海鲜不好吃的尴尬，还把做海鲜面复杂的过程简单化，快跟小编一起来学习吧！
萧正熙我是很喜欢吃狗肉的，以前在老家时，每年能吃到两次狗肉，一次是立冬的时候，有亲戚送狗肉来，一次是腊月二十，母亲会杀自家养的狗，炖一锅狗肉吃，那种香味我到现在都忘不了…… 后来出来打工，吃过几次东北的酸菜白肉锅，感觉还不错。
汤凯文1、食材准备：活的金蝉500g，白糖1.5茶匙（7.5g），生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml），八角2颗，花椒10粒，桂皮1段 香叶两片，干辣椒4个，油2汤匙（30ml）2、把金蝉放在清水里洗净，沥干水分备用。
阚裎- 用料 - 猪五花肉500g、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、干辣椒10颗、八角3颗，生抽、料酒适量 - 做法 - ① 猪肉切成片，再剁成碎末，越细越好； ② 把切好的肉末放进大号碗内，打入两个鸡蛋，加生抽、老抽、白糖、盐、干淀粉和姜末搅拌均匀，
国沣洄准备好青椒，土豆，排骨排骨清洗干净后沥干水分，把排骨放入煮锅中，大火烧开煮上5分钟，这样能去除排骨中腥味和血水。煮好的排骨捞出再用热水清洗干净，这次清洗排骨的时候要用热水，如果再用凉水就会让已经热气腾腾的排骨遇冷而收缩变硬。土豆去皮后切成块，青椒洗净后也切成小块备用。
代岚香我教你一个简单的方法，包你做出来的汤，又浓又白！ 首先把买回来的牛肉，切成块状（尽量切得大一点） 然后把葱切段，蒜剥皮，干红辣椒去籽。准备好之后放入锅中，倒入清水，开始熬制。 大火烧开后，加入一勺豆瓣酱和2勺生抽，搅拌均匀后继续煮5分钟。
杭驯欣