小时候，最喜欢吃外婆炸的螃蟹了。 先把螃蟹用清水泡2小时，去掉腥味。 用厨房剪把螃蟹对半剪开（最好带上手套，免得被钳子夹到），把蟹黄和蟹膏剔出来备用。
不知道有没有人同感， 最好吃的牛奶糖是酒心巧克力味的！！ 就是那种黑巧克力外面裹着一层酒香， 但是里面还是纯甜的牛奶巧克力， 一颗很大，一口咬下去就超满足的这种感觉~ 这种糖好像以前有个牌子叫“百乐顺”的有卖， 但现在已经停产了。。。（哭） 后来就在网上找啊， 找了很久终于让我找到了！
用黄油慢熬，加入鸡蛋、细砂糖和香蕉碎，做成美味的香蕉酥块。做法如下： 1. 黄油软化以后加糖打匀。要很快打出糖的口感才行哦~2. 两个鸡蛋打散备用。3. 马铃薯淀粉和低筋面粉混合过筛入黄油糊中拌匀。4. 拌好的面糊应该是顺滑的。5. 香蕉去皮切成薄片待用。
买新鲜的小螃蟹，一定要非常新鲜的，这样处理完以后肉质会比较紧实； 第二步、把小螃蟹放在清水里浸泡24小时（期间换两次水），每天喂一点米饭，让它先适应一下味道，这一步是为了去除蟹体内的泥沙和其它杂质，让口感更干净； 第三步、用小牙刷轻轻刷洗大闸蟹的壳和腿，这里主要清洗部位是背部和腹部相接处以及大腿根部，
食材准备： 雪菜、豆腐、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖 做法步骤：1.首先把买回来的雪菜冲洗干净，然后浸泡在清水里备用；2.将豆腐切成薄片，放在盘中备用。 如果不喜欢吃太嫩的豆腐可以用北方的卤水豆腐，这样炒出来的雪菜豆腐才更香嫩；如果喜欢嚼着硬一点的豆腐可以选择南豆腐或者内脂豆腐。