冰糖糊芦制作用什么锅？

葫芦在秋天长成成熟，取之洗净晾干。先用铁锅或铜锅做一锅糖稀，做糖稀时一定要用老苞米的棒槌壳，也称苞米茬子来做燃料。用铁锅或铜锅做糖稀葫芦，熬制糖稀时，用的锅要薄，传热快，加热均匀，这样熬制出的糖稀容易挂浆，口感香醇。