煮熟的大米饭，会损失一部分维生素，特别是维生素B1和维生素C，但膳食纤维却更容易被人体吸收。 很多人不太喜欢吃白米饭，主要是因为它的口感不够好，太软和或者太硬，那么怎么做能够让白米饭更好吃呢？其实也不难，只要掌握三点。
1.榨菜肉丝汤 材料：榨菜、肉丝（我用的火腿）、木耳丝，鸡蛋两个 做法 1、锅内放油烧热，倒入打散的蛋液炒熟后盛出备用 2、原锅放油，放入切好的榨菜丁和肉丝翻炒几下 3、放入适量的水煮一会儿 4、然后放入黑木耳丝和少许盐煮一两分钟 5、
冬瓜180g、排骨250g、葱40g、姜20g、料酒50g、食盐适量、制作过程：冬瓜去皮，切厚片；排骨洗净，沥干水分；葱洗净，切段；姜切厚片。排骨焯水，将排骨冷水放入锅中，加入料酒和葱姜，煮开后捞出排骨，去除血沫。将焯水后的排骨放入锅中（使用汤锅），加入冬瓜和足够的水，水量要漫过排骨。
猪肚意米汤是一道以猪肚，薏米为主要原料制作而成的汤类，猪肚意米汤具有补脾，和胃，养阴。用于急性，慢性肝炎，慢性胃炎等。制作方法：猪肚1个洗净切丝，扁豆10克，薏米50克，鸡蛋1个，调料适量。先煮薏米、扁豆，去渣取汤，放入猪肚丝煮烂加调料，再将蛋液搅匀倒入即成。功效：健脾祛湿，适用于黄疸性肝炎。
作为一个在珠三角混了快20年的老广，答主对早茶的口味比较传统，所以推荐的茶点也比较传统。 首先推荐的是云吞面！云吞面的标准吃法是鲜虾云吞配猪肠利（就是肠粉）。
对于馒头，我坚信一个道理，发得越好越好吃（当然这是相对的咯）！所以做馒头我一般会用酵母粉、老面肥和泡打粉三种发酵剂。
相信大家都吃过月饼吧，中秋节这一天必定是全家人团聚在一起，吃着月饼，赏着月，这才是中秋节的标配，那么大家觉得什么月饼做法最简单？现在就告诉大家，什么月饼做法最简单，肯定不是冰淇淋月饼做法最简单，因为冰淇淋月饼还蛮麻烦的，我们要做的是五仁月饼，没错，就是最老套最普通的五仁月饼，保证大家一学就会。