作为广东人，我喝过的各种汤简直可以写出一本书来！ 说一个很多人不知道的吧——草菇豆腐鲫鱼汤。 原料：新鲜草菇、北豆腐、鲫鱼（其它鱼也可以） 做法：1. 把鲫鱼洗干净，鱼肉切块；豆腐切成块，用热油煎一下备用；草菇去根，用清水冲洗干净。2. 把以上食材放入锅中，加清水煮，先大火煮开，再调至小火慢慢煲。
不请自来，这个我可有经验了！ 记得那还是读高中的时候，学校边上的小馆子，3个人一碗羊肉面加2个肉夹馍才15块钱，老板人挺好的，我还常去帮工，所以羊肉的做法其实很精通。 现在回想起来，那时候的羊是吃青草长大的，所以肉质相当好，而且一点也不膻（也许是我洗的好）。
作为药食同源的黄芪是餐桌上的常见食材，用黄芪煲的肉汤、炖的鸡肉都非常受欢迎；直接用来泡水、煮水喝也是简单方便。 除了直接吃，很多人应该都不知道还可以用它来熬粥吧！今天给大家分享一道适合夏天的早餐粥——黄芪粥。夏天炎热，人的食欲会有所下降，这道粥清淡香甜又补中益气，非常适合夏季养生健脾。
我小时候家里是开养鸡场和养鸡专业户的，所以从小就吃各种不同的鸡肉。 按我母亲的分类，鸡可以分为三类，土鸡，洋鸡，草鸡。
可乐鸡翅是一道著名的家常炒菜，因为味道极佳而广受欢迎； 可是可乐鸡腿呢？虽然做法和可乐鸡翅类似但口味就相差很远了！ 因为可乐里面含有咖啡因等物质，所以可乐本身带有苦味，而且可乐里含有大量糖分，这些物质综合在一起之后会使鸡腿变得又苦又甜，十分难吃！
好味道的咖喱，是有统一标准的。 做咖喱的核心技术是“腌制”；做好的咖喱有统一的“标杆”味道。 要做出好吃的咖喱，需要做到这几点——1、选好料。做咖喱，主要用到的材料包括：香料（姜黄粉、八角、桂皮）、蔬菜（葱头、胡萝卜、土豆）和肉类（牛羊肉、鸡肉）。做好咖喱的关键，就是要处理好这三大类的食材。
1、准备食材 鸡翅根，葱，姜，八角，桂皮 酱油，老抽，白砂糖，盐，料酒，花椒粉 （我买的是翅中根，比较瘦）2、做法步骤 第一步当然是清洗干净啦~ 把鸡翅根放入冷水锅中，加入2片姜，2棵葱白段，3颗八角，适量料酒去腥提香。
1、准备材料，茄子2根，尖椒2个，瘦肉150g，葱3-4根，香菜适量 （因为家里人都很爱吃辣 所以准备两个尖辣椒）2、把瘦肉洗净剁成末备用 用料酒、生抽、老抽、淀粉、豆瓣酱腌入味（大概半小时吧，我忘记是多久了....总之一定要多腌一会儿才好吃！