1.首先，将粉条提前用温水浸泡（我一般是晚上泡上，第二天做） 2.烧一锅水，水里放一点点盐，这样粉条不容易粘锅。水开后放入泡好的粉条，煮到半透明后，捞出来沥干水分备用。
1、排骨焯水：冷水下锅，水烧开煮5分钟。煮出排骨中的血水、杂质和腥味。煮好后捞出沥干水分备用。2、焯水后的排骨加入适量生姜片、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉以及1勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。
我小时候特别爱吃我妈包的茄子馅儿包子，可是家里条件不好，很少能吃到。 后来有一次去姥姥家，看到她们包茄子馅儿的，就凑上来学了几手。那是我第一次吃茄子馅的包子，虽然味道一般，但已经让我念念不忘了。因为姥姥家的条件也不是很好，每次都是剩一点菜，然后和上面，给我包点茄子馅儿的吃吃。
绿豆面发甜，糯米面发粘，小麦面比较劲道，三者混合在一起，用绿豆面的甘甜弥补糯米面和小麦面的不足。同时糯米面和小麦面又能弥补绿豆面口感上的缺陷。煎饼果子好吃不好吃，面的质量很关键。兑多少水把面浆调得什么样子都是经验。面多了煎饼太硬，面少了不筋道，而且容易破。如果用多了热水和面，面浆会发酸。
天麻煲鱼头是一种营养非常丰富的汤，其功效主要包括：1、天麻具有息风平肝止痛的效果，而鱼头主要含有蛋白质、磷、钙等营养成分，所以天麻炖鱼头具有平肝息风、养颜补脑的功效。
我是很爱吃炒粉的，我做的炒粉是最好吃的了！哈哈……首先你要准备河粉（买这个一定要买纯糯米制作的！）、葱、豆芽菜（或通心菜）、花生米、酱油、油、胡椒粉、水。