用土豆做饼最怕的就是不瓷实，所以在加土豆泥的时候不要太多，如果土豆比较大，建议不要用两只，用一只就够了，剩下的用来当小零食也不错。面粉用50到80克足矣，面粉多了土豆的香味就会变得很淡，而且做出来也不金黄。加鸡蛋也是为了让土豆饼更加的瓷实，鸡蛋也只加一只。
1、买回来的青笋（绿笋）用清水冲洗一下，用刀削去外皮； 2、切成细丝，装入盆中，加入适量的精盐、白醋拌匀； 3、锅中加水烧开，倒入笋丝焯熟，然后捞出过凉开水，沥干水分待用； 4、胡萝卜去皮切成细丝，用少量精盐、味精抓拌均匀腌制5分钟。
最近很火的日式高筋凉面，酸辣过瘾，一次能做一大盆 夏天高温天，最爽的事情就是能吃上这么一碗冰凉的凉面了！ 高筋面粉的韧性特别棒，做出来的凉面一根根弹牙有嚼劲 大伙儿肯定都做过凉皮、凉糕这一类用淀粉做的凉食 但很少听到有人做凉面吧？
鸡蛋挂面是我很喜欢吃的面条做法，简单易学，快手又美味！ 煮好一碗面，加点配菜更好吃！ 今天搭配的面条是鸡蛋挂面，下面我们来做个西红柿鸡蛋挂面吧~ 准备食材：鸡蛋挂面、番茄（大）1个、鸡蛋2个制作步骤：1. 起锅烧水，水开下挂面煮熟捞起备用；2. 另起锅烧油，打入鸡蛋炒熟盛出待用；3. 重新起锅，
夏天吃土豆是非常好的，因为大部分的土豆都是在夏天成熟和收获的，土豆的营养价值很高，而且还很便宜，土豆中富含各种维生素和矿物质，能够满足人体的多种营养需求，土豆是一种碱性蔬菜，可以有效的帮助人体达到酸碱平衡。
1，馅料要调的好 做馅料的时候，加入30℃左右的熟猪油（或者色拉油），拌均匀后，让肉馅更滋润、口感滑嫩； 用油量参考：一斤肉馅，大约两调羹植物油或猪油。 蔬菜馅的馅料，最好用纱布挤掉多余的水份，然后再按上面的方法调味。
1、将花菜清洗后撕成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟。 注意：不要直接放入清水中浸泡，因为这样会使花菜表面滋生细菌。如果用盐水浸泡后，再用清水冲洗干净，就可以放心食用了。 2、锅里放油，烧热后加入花椒粒，爆出香味后捞出不用。 然后下葱花爆香。
首先强调一点，吃牛肉最好搭配什么蔬菜这个问题是有一定误导性的。 误导性在于——人们会下意识将牛排与西餐厅联系起来。可现实情况是，在中国80%的牛排餐源都是来自快销食品。