用料：净鸡腿1000克，净鸡胗200克，精盐8克、酱油35克、葱丝40克、姜丝4克、甜面酱75克、白糖10克、绍酒15克、桂皮5克、味精2克、花椒3克、清汤250克、熟猪油75克、芝麻油25克。此菜具有通心舒筋之功效。制法：1将鸡胗洗净切成片；鸡腿劈成两瓣。
杯子蛋糕的奶油是事先做好放冰箱冷藏的，先把奶油打发，然后把水果放进去，再把做好的蛋糕片放到里面，最后撒上水果干或是椰蓉。1、奶油加糖，低速开始打发，打到有点浓稠了换高速打发，再加糖，高速打发即可，不要打发太久了。2、把水果放进奶油里拌均匀。3、在蛋糕杯里放上蛋糕片，倒进水果奶油。
我吃过的最好的炒面是云南大理的炒饵块，做法很简单，大米粉做的饵块切成薄片在锅里煎得酥脆金黄，然后捞出来和葱花、辣椒一起用热油爆一下，加生抽和食盐炒一炒，特别香！
煮。土豆沙拉是用煮熟的土豆制成的，制作时需要土豆煮软后捞出用凉水过一遍，放入冷水中凉透，用工具或刀刨成土豆泥，最后加入沙拉酱拌匀即可。这样的土豆沙拉口感更好，也更容易消化。自制土豆沙拉的做法:1、土豆洗净后带皮放入锅中，加入足量冷水大火煮30分钟至土豆软烂。
炒面用擀面杖！ 首先，和面要软一点，像包子的面一样。盖上盖子醒半小时以上。 然后，切成细面条下锅煮熟（熟的程度自己掌控，可以煮到半透明但没有完全熟透，吃起来更有弹性）。过冷水以防黏连。 重点是！！！把面挑散，放在通风的地方吹干待用。这样炒出来的面非常劲道而且不会粘连在一起。准备葱段、蒜末、辣椒段。
我超级爱丝瓜，但自己不会做，我妈说不好吃，所以每次都是买别人做好的（其实就是我妈买的） 不过我妈炒的丝瓜总是黑黑的… 我觉得应该是炒法的问题吧…大家有没有好方法呢？ 另外我也很喜欢吃油豆角烧丝瓜和毛豆米烧丝瓜！ 最近迷上了这道清炒丝瓜，虽然看起来简单其实挺难的…多练习吧=_=原料：丝瓜1根、蒜3瓣。
1. 准备食材，年糕、椰浆（椰汁）、白砂糖2. 年糕切薄片状，平底锅倒油烧热，放入年糕片煎至两面微黄焦香，盛出待用3. 另起一锅，倒入椰浆和清水，加入白糖，小火加热至糖完全融化，形成椰香浓郁的汁液4. 把煎好的年糕片倒进糖水锅里煮一下，使其充分入味5. 最后可以撒点椰丝在表面上做装饰，