好吃的三角饼的做法 食材：面粉300g、牛奶150ml（或水）、酵母粉4g、盐2g、白砂糖适量 步骤： 1.将酵母粉和糖倒入碗里，再加入清水（冬天可以用温水）搅拌均匀后倒入面粉中。 2.加入少许食盐拌匀后醒面20分钟。 3.把面团放到案板上揉匀排气，分成大小相等的小面团。
我最喜欢的是沈大成和洪顺发，之前在杨浦万达那家沈大成买的一个条头糕和条头方糖都好棒啊！那个条头糕粉粉嫩嫩的，里面有一大块豆沙，一口咬下去不会很甜也不腻歪，而且这个糕身很有弹性，非常好吃！
之前看《风味人间》，发现原来在世界范围内，中国人对蔬菜的执念是数一数二的。 什么“青菜豆腐”“青菜肉丝”，甚至连个肉星都没有的“清炒菠菜”“麻婆豆腐”、连油星子都看不到的“醋熘白菜”“番茄炒鸡蛋”。这大概是得益于我们源远流长的烹饪文化，和精致巧妙的食材处理技艺。
做馅儿，调馅儿很重要。 调好的馅儿要鲜嫩、入味儿！ 和好的面团也要柔软、光滑！ 要不然擀皮儿的时候非常不好操作…… 做好的馅饼也要薄厚均匀，造型漂亮！ 而且，在烙制的过程中，还要不断地给馅饼翻身，使其受热均匀，以防塌腰。 这些细节都做到了嘛？
1. 将洗净的葡萄，放入微波炉中，高火微波7分钟；或是放入锅中加水蒸煮也可以。2. 趁热去除葡萄皮的绿色部分，留下的白色果肉可以用刀铲去籽。不喜欢吃籽的可以保留。3. 用勺子舀起拌入白砂糖，使每一颗葡萄上都裹上一层糖粉；或者直接拌入适量白糖。4. 装入玻璃罐中加盖密封，放于阴凉处腌制两天。