我吃过最好吃的豆腐，是南京夫子庙里一家老字号豆腐脑店做的豆腐脑。 具体味道如何，已经很难形容了..反正就是我吃过的所有豆腐脑里，最棒的一种！ 所以一直记着这个味道，以后有空再去尝一尝。回到问题来：怎么做才好吃呢？ 当然是调好佐料啦~ 豆腐脑好吃的关键，我认为在于佐料的调制。
本人是地地道道的山西人，爱吃爱喝爱唠嗑！关于面食我还是有发言权的！ 说起这个油糕那可是我有话语权了，在我小的时候家家户户都会做油糕吃，当时条件不好，能吃到油糕那是件很幸福的事，记得每次奶奶会挑出好的大米，用石头碾成粉，然后和成面团，再擀成薄片，抹上红豆泥（自己煮的红豆加白糖打成糊），然后卷起来，
1、准备材料，山芋（山芋也叫番薯）一根，青椒两根，红椒一根，土豆三个。 图片是刚从地里挖出来的新鲜山芋哦~红红的非常可爱吧^_^ 2、首先把山芋去皮并清洗干净切成薄片备用。（最好用淡盐水浸泡十分钟再清洗，这样更干净！）3、青红椒去籽并清洗干净切成细丝状，土豆去皮后用清水冲洗干净然后切成片状待用。
作为一个在大连土生土长的孩子，对海洋的味道太敏感了。小时候家里不富裕，但每个星期至少可以吃一只海鲜。螃蟹，虾，海螺都是日常菜，贝壳类就属扇贝和生蚝吃的最多了。 买回来的活扇贝，放在水里能看见它们张合着壳，微微晃动，好像一抬手就能抓到一样。
我小时候在甘肃平凉，那里有大片的西北菜系，比如手撕茄子、炝拌菠菜、醋溜土豆丝啥的，但从来没见过炖甘蓝(包菜)的，直到我去了南方。。。 那时候我在广东佛山念书，周末经常到附近小镇玩。有一次去的是顺德，那里美食无数，有很多特色蔬菜，但最让我念念不忘的还是那顿……豆腐鱼汤……和那个顿豆腐鱼汤里的青菜！
奶糖，在当年那可是奢侈品啊！记得小时候，家里来客人了，妈妈会抓一把糖往客人的手上扔，如果客人是小孩的话，妈妈还会专门拿上一包奶糖给客人。
首先，买回来的鱼除去内脏和鱼鳃，用剪刀尽量剪去主刺(剪掉主刺后，鱼肉更容易蒸熟)，在背上划几刀方便入味。然后准备葱姜蒜和其他配料。 锅里烧开水把姜蒜放进去煮出香味，然后把鱼放进去蒸，最好盖上盖子或者蒙上保鲜膜这样可以保持汤汁的清新。我是用电饭锅做的。
我是南方人，很喜欢吃粉，各种粉的吃法我都熟悉！ 粉有很多种，粗的细的圆的扁的，做法基本一致，都是要先煮熟然后过冷水，这样粉比较有嚼劲而且不容易坨。 炒粉我最喜欢用豆芽和空心菜来搭配，非常清爽解腻，而且很容易熟，不用炒太久。
萝卜丸子 材料：青萝卜一个、胡萝卜一个、鸡蛋三个、面粉适量、盐、胡椒粉、生抽、蚝油各适量做法：1.两个萝卜去皮，切丝，用盐腌一下出水，挤干待用；2.三个鸡蛋磕入碗中打散，加入少许盐调味后倒进萝卜里，加人适量面粉拌匀成糊状（不能太稀）；3.锅中烧油，油热后下入萝卜糊，小火慢炸，炸至金黄酥脆出锅。