糖醋里脊，酸甜适中，外脆里嫩 食材准备：猪里脊肉、葱姜蒜、香菜、鸡蛋清、生粉、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、食用油 具体做法：1. 里脊肉切薄片，用少许盐、姜丝、葱白段腌制一个小时左右去腥入味（盐不要放多了，有味道即可）；2. 腌好的里脊肉片加入一个鸡蛋清、
2017年做的最成功的一次饭团！ 做之前我也不知道怎么做最好吃，就是看了这篇文然后自己做了一次！真的超好吃～ 步骤如下：准备好材料米饭煮熟（一定要焖得软软的、粒粒分明）把海苔撕成细条备用蔬菜切成沫鸡肉剁碎接下来就是最重要的一步了！拌！
油焖笋 原料： 春笋500g、生抽2勺、老抽1勺、白糖少量、植物油适量 做法步骤： 第①步，春笋去皮切成小滚刀块备用； 第②步，起锅热油，放入切好的春笋，煎至两面微黄； 第③步，加入开水，水量没过春笋，大火烧开转中小火炖30-40分钟左右至汤汁浓稠； 第④步，调入生抽2勺、老抽1勺、
1、准备材料，我买的是上海青，也就是包菜（不知道是不是同一个），然后有芥菜和五花肉。 2、把包菜洗净撕成小块，然后把芥菜切成段状，五花肉切片备用。 *撕的时候注意把叶子和梗分开喔~3、锅里下油爆香生姜，然后加入五花肉煸炒至变色，加入生抽、老抽和料酒调味，再把包菜和芥菜倒入锅内翻炒几下。
以前在酒店的时候，冬天会做一些特色菜，比如酱猪手、卤驴肉这些，夏天就不太做这些，会做一些凉拌菜、酸辣汤，还有腊味砂锅煲之类的。 说起这个腊味砂锅煲，其实和腊鸭焖藕一样，主要原料是藕和腊肉（或者是腊肠），配上冬菇或者木耳什么的做成砂锅煲，也是一道很不错的家常菜肴。
以前很喜欢吃，现在吃的少了 之前在蛋糕店上班的时候，子蛋糕是最畅销的，价格实惠量又大，味道也很棒！ 表皮是酥脆的，夹杂着核桃仁和大杏仁，里面是很细腻的口感，但是不会有很浓重的奶油香味，甜度也是正好，不腻人。而且价格非常公道，十块钱一个。
首先，当然要在保证食材新鲜干净的基础上，再选择适合的烹饪方式。 这次做的豆腐是内酯豆腐（其实之前做豆腐脑就是用这种），比较嫩，容易入味。 切小块后打散，加入盐、生抽和老抽，充分拌匀后，铺在碗底。 我没有用高压锅，而是蒸了40分钟左右。 这样出来的豆腐比较松软。
鸡脯肉700g盐10g糖10g生粉30g料酒15g胡椒粉3g鸡蛋一个清水30g水淀粉10g花生油500g①鸡脯肉去掉筋膜，用剪刀剪成小块。②放入盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，生粉，清水，充分抓拌均匀，然后加入植物油腌制15分钟。③锅里烧开水，放入莲子和花生米焯烫一下，沥干水。