醋泡鸡蛋有四大健康功效，首先，因为醋有很强的抑菌、杀毒功效，而鸡蛋中含有优质蛋白质等营养成份，两者合用，营养更加全面，功效得到加强，能够起到很好的增强抵抗力，强身健体的功效，特别适合于体弱多病，容易发生呼吸道感染的人群饮用，而且有养颜美容，延缓衰老的功效。
原料：小土豆250g、芋艿150g 调料：豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、老抽适量、白糖少许 辅料：香葱或香菜适量（我这次没来得及加） 步骤：1. 小土豆洗净，刮去外皮；芋艿削皮备用（这个芋艿是我去年买的，放在室内放着，一直没有吃掉……）2. 上锅蒸！
这个雪鱼，也叫三文鱼，网上找了一下，做法各种各样，但是我觉得都一般般。。。 直到我做了这一盘。。。 雪鱼，超市冷冻层有售，价格不算贵，20左右一斤吧，买回家直接放微波炉里叮几分钟，或者蒸锅里蒸熟，用厨房剪把刺剪掉，鱼肉用手撕成条状~ 豆腐是内酯豆腐（就是盒里面带保鲜膜的那种） 用豆浆机打成豆浆，
山西有很多的面食，我最喜欢的是莜面。 以前在太原的时候，知道有一家专卖莜面的店，叫作“清和元”，后来离开了就没有再去了。但那的莜面是真的好吃啊！
山药是我们生活中常见的食材，也是药食同源的补益中药之一。其性味甘平，归脾、肺、肾经，主要功效是：益气养阴、补脾肺肾。常用于脾胃虚弱，饮食减少，大便溏泻；肺气虚弱或久病咳嗽，痰多清稀；肾脏气虚，小便频繁或尿后余沥不尽等病症的治疗。
1，核桃仁用开水泡一下，去掉表面的核桃皮（这样可以避免在后面蒸的过程中，出现黑色沉淀）备用 2，鸡蛋打入碗里打散，加入白糖和牛奶搅匀，然后把泡过的核桃仁放进去搅拌均匀（这里用的核桃仁和牛奶都是普通的分量，我用的核桃仁是已经烤熟了的，如果是生核桃仁需要炒一下，具体炒的程度依个人喜欢硬软的口感来决定。
最近迷上了炖鱼，自己做的味道很赞 以下来自下厨房@饭馆儿 原料：鲤鱼一条、葱、姜、香菜、干辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、陈醋、料酒、豆瓣酱、冰糖、开水 步骤：1. 鲤鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净，用刀在背部划开，深度大约为鱼骨的三分之一，以便入味；2. 葱姜改刀，干辣椒剪段，
1、准备食材，鱼干用温水浸泡至软，葱切段，姜切片；2、锅中放油，烧热后放入豆瓣酱和剁椒酱爆香，然后加入葱姜、八角和桂皮继续炒香； 3、把泡好的鱼干放进去拌炒均匀，加入适量的老抽上色，烹入白酒去腥，添水没过鱼干；4、大火烧开锅，撇净浮沫，然后加盖转小火慢炖，等到汤汁基本收干即可。
冬天就是吃白菜的季节啊，北方的冬天，有供暖，室内温度很高，在外面走走，总能遇到卖白菜的和收白菜的，一车车、一堆堆的，走过去就能闻到扑鼻而来的清香！买上二斤回家，洗一洗，随手一擦，干干净净的，简单处理一下就可以直接吃了。 清炒白菜是最简单的吃法了，大火爆炒，配上大葱或辣椒，那味道简直了！