我奶奶是烧汤粉皮的行家，她做的汤粉皮又脆又软糯，而且放了隔夜也不会烂掉。 下面我来告诉你做法 1、准备一块豆干(可以用豆腐皮或者千张代替)切成丝2、葱切成葱花，香菜切成段3、锅中放油烧热后，下葱花和香菜炒香4、加入一勺豆瓣酱炒出红油5、倒入开水，放入豆干煮开6、粉皮刷洗干净，沥干水分备用7、
1、食材准备：新鲜鲤鱼一条，葱白两段，姜三片，白糖一勺，陈醋两勺，老抽少许，生抽适量，食盐适量，食用油适量 【烹饪过程】 第一步：首先处理鲤鱼。清理鱼肚子里的内脏和其他不能吃的部分，清洗干净之后在鱼身上划几刀，用厨房纸擦干表面的水分待用。
我推荐几道我家常吃的减肥餐，简单快手，营养美味！ 1、菌菇豆腐汤（低脂低热量高饱腹） 准备食材：金针菇、蟹味菇、白玉菇、豆腐、胡萝卜 一.将所有的食材清洗干净切成块备用 二.热锅凉油，放入葱段和姜片爆香 三.然后放入切好的菌菇类，
我做的烧肉，不用蘸酱！ 原料：五花肉400克、生姜3片、香葱结1颗、花椒5粒、料酒2汤匙（约30ml）、生抽2汤匙（约30ml）、老抽1汤匙（约15ml）、红糖1汤匙（约15g）、清水1碗。
我也很喜欢吃酸菜，自己做的酸菜好吃！做法也简单，给大家分享下~ 做酸菜首先得有新鲜的白菜。选白菜一定要注意，不能选择外表看上去很干的，也不能选择特别青翠的(太青翠可能没熟透)，要选择外表看起来比较水嫩，有水分的，这样的白菜做出来才清脆可口。做酸菜最重要的步骤就是腌制了。
我最爱吃的是油馍，小时候妈妈经常做给我吃 做法如下： 1、面粉里加入一个鸡蛋，调成糊状； 2、平底锅刷一层薄薄的油； 3、把调好面的容器放在锅里，盖上盖子焖一会儿；4、掀开盖子一看，哇，面已经蓬松开来咯； 5、给它翻个面，小火加热，不停地用筷子搅拌，
猪骨汤和排骨汤都有丰富的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、B族维生素和矿物质，它们的营养成分差别不大，猪脊骨，猪尾骨中钙含量高于排骨。炖汤过程中，蛋白质和脂肪会分解一部分，容易被人体吸收，但是钙不会分解，所以喝汤可以补充蛋白质和脂肪，不能代替吃肉，如果只喝汤不吃肉有可能会导致蛋白质和脂肪摄入不足。
高汤是个中国菜里特有词儿，其实就是指的炖肉时候的那锅汤，但是里面可有不少学问。 说到这口汤啊，它是最能体现厨师水平的地方了。 好的高汤应该是什么样的呢？ 清澈透亮，颜色微微发黄，飘着一层浓郁油花，没有太多的泡沫和血沫。这样的一锅汤啊，才是好汤的标准。