这个炖，指的是高压锅的炖。用电饭煲、砂锅等慢工出细活的器皿做出来的“炖”，其实和炒、煮、煎没太大区别…… 山药是药食同源的食材之一，性平，味甘，归脾、肺、肾经，主要功效是：益气养阴、补脾肺肾。现代药理研究还表明，山药还具有抗氧化、免疫调节、抗应激、抗肿瘤、抗肝脏纤维化等作用。
我小时候生活在长江边上，经常看到渔民在河边用网捕了小鱼小虾，然后拿回家养在家里水缸里，喂给自家的鸡吃。不过我当时并不知道这种鱼叫什么名字，只知道它身上有褐色斑纹，头部比较大，身体扁扁的，看起来像一把刀，因此我们那里的人管这种鱼叫“刀鱼”。 后来读了书以后才知道这种鱼的真名叫“鳊鱼”。
现在做烤鱼生意的店越来越少了，因为鱼的价格一直居高不下，又很难保鲜，上次去南京，新街口的万达吃了个烤鱼（万达那个居然叫九尺鱼火锅），2斤左右的鲤鱼，花了一千多大洋，简直天价啊～～所以一般老百姓还是不会为了吃烤鱼去专门花这个钱买个不新鲜的鱼。
小时候看水浒传，最讨厌武松这个人物，觉得他又狠又丑…… 后来年纪渐长，再看水浒（主要是电视），觉得武松是一个既勇猛又正直，且深情的人儿啊！
干海参的吃法很多，我总结了以下几个做法： 1、葱烧海参 用料：海参750g、大葱250g、料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖5颗、醋半汤匙、温开水适量 制作步骤： ① 海参冲洗干净后，用刀把前端锋利的刺刀剪掉，
本人比较喜欢喝鸡汤，也尝试过制作鸡汤。 先和大家分享一下我做过最成功的一次鸡汤——山药鸡汤的做法。 所需食材：鸡半只（身上带点肉）、山药一根、党参5g、红枣3颗、生姜2～3片、食盐适量。