豆类是生活中常见的食物，种类繁多，其不仅都有很高的药用价值，有很高的营养价值，还具有抗癌、降低癌症的几率，预防心血管疾病等诸多功效，下面就简单介绍几种豆类食物的功效。大豆：大豆的膳食纤维含量丰富，钾含量很高，属于高蛋白植物蛋白食品，并且所含的脂类比较少。
新鲜的土豆，最好吃的做法是凉拌！ 把刚刚采摘下来的土豆，用清水冲洗干净，去掉头尾部位，然后用刀把它切成薄片或者细丝，这样在浸泡的时候，更容易清洗干净淀粉和灰尘。 切好的土豆放入碗中，加入少许白醋，这样可以防止氧化变黑。再加入两勺白糖提鲜、一小勺食盐拌匀了腌制半个小时左右，让土豆充分吸收调料的味道。
我猜题主是想知道怎么做肉丸好吃，那我就分享下我的做法好了～ 先买好猪肉（我比较喜欢吃纯肉的肉丸，所以没放别的肉）、香菇和葱。把葱切成葱花，香菇切成香菇丁备用。 把肉先用刀剁碎，然后加入淀粉、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋清（一定要加蛋清！加的蛋黄会影响最后肉丸的口感而且容易散）顺着一个方向搅拌上劲。
做这道盐水鸡一定要用新鲜的母鸡，而且鸡越大越好，这样鸡肉才会更加细嫩鲜美。 第一步、买一只鲜活的公鸡回来清洗干净沥干水分备用；第二步、生姜去皮切片、小葱洗净切末备用；第三步、把生抽、料酒、蚝油、白糖放入碗中搅拌均匀成为酱料汁备用；第四步、将姜片塞入鸡腹中，然后再在表面抹上一层料酒，
方鱼（西班牙玉红鱼或玉龙鱼）末在潮菜中多用于调制虾丸、蟹丸、牡蛎丸之类，作用在于增加弹牙的口感并同提鲜。如果炒芥兰，用它来增鲜提味，使菜别有一番香味，非常特别。它与生葱、生蒜、生姜之类有共同之妙，烹调中起到祛腥、增鲜、提味的作用。
首先，很感谢邀请我回答问题。 下面我就来说说这个虾皮是怎么做的，因为我是福建人嘛，所以做的是闽南地区的做法！