我小时候，农村还没有通自来水，家家户户都去井里挑水吃，一天早上起来，我看见我家水缸里的水少了好多，就问我妈“是不是你昨天用水过多啊” 妈说不是呀，我感觉是，因为前几天都还有一半呢！
在打蛋花前，我们需要先准备好所需要的食材和工具。 食材很简单，鸡蛋、食盐和水就可以了。不过要注意的是，水最好是开水（60℃以上）。因为生水和冷水会破坏蛋白质的结构，导致无法打成蛋花。工具有电水壶、勺子、碗、筷子等即可。 接下来就是最重要的打蛋过程了。将生鸡蛋的蛋清和蛋黄分开打入两个碗里。
用料 鲜玉米2个（约500g） 老南瓜300g 糯米适量（约400ml） 糖适量 做法 1.先准备好食材，老南瓜洗净去皮去籽，鲜玉米用刀划口； 2.将糯米淘洗干净后浸泡半小时左右，然后连同浸泡的清水一起倒入锅中，大火煮至沸腾； 3.转小火，加入切好的玉米和南瓜同煮，
糖醋口味原料：小黄鱼500克、姜1块、蒜3瓣，香葱2根、生抽适量、老抽少许、醋5勺、糖4勺、盐半勺、料酒1勺 步骤：1. 小黄鱼去鳞去鳃去内脏冲洗干净后，在两面分别横切一刀，然后摆放进盘中备用；2. 切好的小黄鱼放进容器里，加入料酒和葱姜，拌匀后腌制15分钟左右；3. 取一个干净的小碗，调成糖醋酱汁：
我小时候，每年老妈都弄点黄豆酱油用来拌饭或者就着馒头吃，那滋味现在想起来真是美的不行。 用黄豆酱做卤肉、炖肉也是一绝。
做凉皮有绝招！简单易学，10分钟左右就能做好一张凉皮哦~ 准备2斤高筋面粉、一个鸡蛋、一碗清水和少许盐，先加入2勺食用油，然后搅成棉絮状后开始揉面； 揉到表面光滑细腻的时候盖上盖子或密封起来醒30分钟以上（我一般是早上做，放冰箱冷藏，晚上回来就做，很方便） 面团醒发好后取出放在案板上揉搓排气，
用油炸酥再烹制的方式，是大多数人都比较喜欢的做法之一。 炸小鱼的腌制手法相对简单，将新鲜的小鱼清洗干净，用盐、料酒等调味料腌渍片刻便可下锅油炸了。在油炸的过程中，最好将油温控制在六七成热，这样不仅能保证鱼肉酥脆不腻，还能避免外面焦糊而里面没熟的情况发生。
1、灯影牛肉 灯影，顾名思义就是像灯笼的阴影。是用牛肉切成薄片，用油盐佐料腌浸后，悬挂风干制成的。成菜颜色红亮诱人，有芝麻油香味和浓烈的辣味。2、凉粉皮 凉粉皮是四川达州的著名特产之一。用大米为原料制作而成，外形为细长条状，颜色呈淡绿，入口冰凉爽滑，加上特制的调料，吃起来十分过瘾。