“韭菜馄饨”，这名字起的，乍一听好像是在侮辱我！ （其实是我故意写的这样……） 但，这真的是一个超级好吃的夜宵摊儿~坐标上海某大学边上的小巷子里，大概10平米左右，只有4张桌子。晚上7点开始营业到凌晨2点。老板和老板娘都是安徽人，长得特别朴实，看起来就很善良( •ิϖ•ิϖ )。
最近很火的孕妇翅，其实就是腌鸡翅中做的，做法简单快手，香辣入味～ 【食材】：鸡翅、姜蒜、生抽、老抽、白糖、葱花1.鸡翅洗干净，用刀划几刀，更入味！
西番莲就是鸡蛋果，又名凤梨茄、鸡蛋果、巴西果等，是热带水果之一。其果实香甜可口，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种人体必需的营养素和氨基酸；还含有人体必需的维生素A、B、C以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。
卤味、卤菜，顾名思义就是用卤汁来加工处理食材的一种烹饪方法。 所谓“卤”就是用卤汁烹煮的意思；而所谓的“卤菜”就是将食材用卤制的方法进行加工处理的菜肴。 一般来说，我们日常生活中所接触的很多食材都是可以用来卤制的，比如鸡鸭鱼肉蛋、豆制品、蔬菜类等等，这些都可以采用不同的香料来进行卤制。
汤里面能加牛奶，而且汤加入牛奶后煮出来的味道也会变得更鲜更好喝，主要是因为牛奶里面含有蛋白质和油脂，蛋白质能让煮出来的汤稍微浓稠一点，而牛奶中的脂肪则能改善汤的风味所以放了牛奶的汤会更香一些。
我我我来~这道煮猪心是我在酒店实习时学来的，那个饭店的厨师长非常厉害，做粤菜、湘菜、川菜都非常好。有一次他给我演示如何制作一道简单的下酒菜——卤水猪心，当时觉得特别神奇，所以至今印象深刻。