用银耳和冰糖煮成一碗甜汤，这就是传说中的“银耳羹”了。 煮好的银耳羹黏糊糊、滑溜溜的，盛在碗里像一朵盛开的鲜花，让人有忍不住想品尝一口的欲望。其实这碗看似简单的银耳羹，要煲出滋润又香甜的味道可没有那么容易。今天，就为大家演示一碗出色银耳羹的制作过程。
菠菜250克，豆腐250克。 植物油、精盐适量。做法：1.将菠菜洗净，用冷水浸泡后再冲洗干净，沥干后切成段；豆腐用清水冲洗后切块待用。 2.锅内烧热油，待油温六成热时，倒入豆腐块，煎至两面金黄，盛起备用。
食材准备 燕麦片200g，水发海参4只，鸡蛋1个，白砂糖适量，花生油500g（实耗约60g）。制作步骤 第一步：将海参切成小粒，放入打散的鸡蛋液中，加少许白砂糖拌匀待用； 第二步：锅内放油烧熟后，把拌好的海参鸡蛋糊倒入锅中，用慢火煎至金黄酥脆且熟透时，加入剩下来的白砂糖，炒匀上碟便可上桌食用。
2021.5.8更 最近很火的韩国辣年糕！真的超好吃！我买了包配料是鱼丸的，加了之后超级鲜美啊！爱死了！ 先放图 做法很简单：锅中放水烧开，下入年糕，煮熟后沥水捞起装盘。
四川人，嗜辣如命！ 所以，以辣为例，讲讲各种食材与辣搭配的可能性。 先说最配辣椒的——鱼。 川菜里，无鱼不成席。无论是江团、青鱼还是草鱼，鱼身鲜嫩，营养丰富，加上干辣椒、花椒，炒一炒，炖一锅，那滋味，巴适得板。