没吃过正宗的，但就我吃过的“假东北”的粉肠来说，挺好吃的。 粉肠是广东特产，可我这北方人却特别喜欢。之前在老家的时候，夏天晚上路边常会有卖炒粉的摊位，炒粉里放香菜、豆芽还有辣椒，再配碗大米饭特别香。后来来了深圳，这里也有很多这样的炒粉摊位。不过这次是买回家自己加配料炒，味道跟路边摊也有区别。
1、原料处理 新鲜明虾，买的时候可以直接让老板帮忙处理好 2、腌制入味 把姜丝和蒜片铺在盘子底部，然后铺上虾仁。
我是四川人，非常爱吃辣，也嗜酸辣之物。 说起这醋姜啊，我还是深有体会的。记得小时候，每到夏天，我家后院就摆上一盆，绿油油的生姜，上面插着一根筷子。那是我家用来腌制醋姜的。
我做的这个馅料特别简单，但是很鲜香喔~ 材料：面粉300克、温水165ml左右（不要一次性倒完哦）、肉馅200g、葱姜适量、酱油少许、香油几滴、鸡蛋清一个； 做法步骤： 1.和面：把面粉放到盆中，逐渐加入温水合成面团，醒面1个小时以上。
作为一名东北人，我平时吃饺子是不用蘸料的(鲜饺子白煮着吃就特别好)，但是有时候会弄一些蘸料，比如夏天可以吃醋蒜汁儿(用老陈醋和新鲜大蒜一起捣碎成糊状，加点酱油、辣椒油、香菜末搅拌食用)；春天可以吃韭菜馅儿的饺子蘸鸡蛋液吃~ 不过我最喜欢的蘸料还是芝麻酱！